眼睛視萬(wàn)物的功能是依賴(lài)于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營(yíng)養，發(fā)揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會(huì )出現視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說(shuō)的老花眼。其實(shí)，若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳——枸杞雞蛋羹。

　　枸杞雞蛋羹的做法很簡(jiǎn)單：枸杞20克，與兩個(gè)雞蛋調勻后蒸熟服用即可。

　　中醫學(xué)認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經(jīng)，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。中醫很早就有“枸杞養生”的說(shuō)法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”?，F代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營(yíng)養視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。