浙江大學(xué)農學(xué)院喻景權教授課題組最新研究發(fā)現，一種植物激素能促進(jìn)農藥在植物體內的降解和代謝。這為解決農產(chǎn)品農藥殘留問(wèn)題提供了新的思路。相關(guān)論文日前在美國化學(xué)學(xué)會(huì )主辦的《農業(yè)與食品化學(xué)》雜志發(fā)表。

　　據了解，為保證糧食產(chǎn)量，人類(lèi)每年農藥的使用量已達250萬(wàn)噸。農藥殘留對人類(lèi)健康和蔬菜貿易帶來(lái)嚴重挑戰。目前，控制農藥殘留量的辦法大多局限在加強農藥殘留監測等方面。喻景權課題組的研究第一次找到了降解控制農藥殘留的“天然幫手”——油菜素內酯。

　　據喻景權介紹，農藥被植物吸收后，并非一直殘留在植物體內，而是會(huì )被植物體內某些酶自身慢慢“消化”。只是這種過(guò)程的速度沒(méi)有我們所期望的那么快，導致農產(chǎn)品采收后還有一定量的農藥殘留。研究發(fā)現，油菜素內酯處理后，許多參與農藥降解的基因（如P450和GST）表達和酶活性都得到提高，這些基因“指導”下合成的蛋白酶能把農藥逐漸轉化為水溶性物質(zhì)或低毒無(wú)毒物質(zhì)，有的則被直接排出體外。

　　喻景權課題組發(fā)現，當植物體內的油菜素內酯含量升高時(shí)，P450等基因的表達就會(huì )更加“活躍”。相反，當油菜素內酯的含量降低，這種基因就變得“安靜”。他們以黃瓜做實(shí)驗，選取了4種代表性的殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，在噴灑這些農藥之前，先給植物噴灑一次油菜素內酯，農藥殘留比未處理的降低了30%—70%。